「お買い得情報」のアーカイブ

鍋物のおいしい季節になりましたね。

我が家の定番はこちらの、とり農園さんの手作り鍋セット。


もちろんこちらの鍋セットもお気に入りなんですが、
最近この鍋と組み合わせて食べるとめちゃくちゃおいしい
名脇役に出会ったので紹介します。

それがこちら。

コシがあって

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市販の味噌は大抵3ヶ月ほどで出荷されます。
味噌を仕込むタンクを温めて発酵を早めるのでそのような早い出荷が可能となります。
これを速醸というそうです。

味噌作りをされたことがある方はわかりますが、
通常の作り方では3ヶ月なんて短い期間では味噌を作ることができません。
しっかりじっくりとと熟成させる国産有機味噌はたいがい出荷までに10ヶ月ほどかかります。

また、市販品の味噌の原料の多くは、輸入大豆や輸入米となります。
価格を押さえるために外国産のものを使います。
タイ産の破砕米はキロあたり30円、中国産の大豆はキロあたり40円ほどなのだそうです。
安いのはありがたいのですが、ポストハーベストの心配があります。

このような安い原料で一定の品質を持った味噌を作るには、大規模な設備がいりますね。
スーパーで売るためには価格競争に勝たなければなりません。
利益を出すためには、味噌を醸造させる蔵の回転をよくしてじゃんじゃんと出荷しなければならないのです。

そのために犠牲になっているのが安全性とおいしさとなっています。とても残念なことです。

本当の味噌造りは糀つくりからはじまります。
蒸しあがったばかりでやけどしてしまいそうなくらい熱い米を手でもみほぐす。
これは良い糀を作るためには欠かせない作業なのだそうです。

しっかりとしたメーカーの作る国産の有機味噌がおいしいのは、
人と自然が長い時間をかけて作り上げるものだからなのでしょうね。

創業320年。昔ながらの手作りの味【糀屋本店】

無添加調味料通販ショップリスト

ワインの酸化防止剤としては、亜硫酸ナトリウムというものが使われます。
これは炎症などを起こしたり

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オイシックスの商品です。

今年の夏は本当に暑くて、
もうどうしようか・・・と思ってしまうくらいだったですよね。

その夏の暑さに参ってしまっていたのは私たちだけでなく
野菜たちも一緒だったようで
ここのところ野菜の値段がかなり高いと
ニュースなどでも頻繁に耳にします。

なんでもスーパー等に並べられる野菜たちは
すべて規格内にされているもののようで。
その規格外の野菜は
ものすごく安く買い叩かれるか
廃棄処分されるかの運命。

こんだけ値段が上がっているんですもん。
規格外の野菜もどんどん取り扱っていくべき！
とは個人的に思います。

そもそも野菜は生き物で、
工業製品とは違うので
少々大きさなどはふぞろいでも
私としては全然構わないです。
それよりも安全性を重視したい！

でもやっぱり値段も気になりますよね。
無農薬ものは割高なことも多いですし・・。

なんてことを考えていたら、
オイシックスでのお試し野菜セットに
「ふぞろい野菜」が1品追加されているのを見つけました。

私のイチオシ宅配野菜のオイシックス。
手軽に利用するにはとても便利ですよ～。

なぜオイシックスがイチオシなのか？
その辺りの比較ランキングはこちらに書いています。
野菜セットのある安心宅配ランキング

このオイシックス、最近テレビでも頻繁に紹介されたようで、
「ふぞろい野菜」が1品追加されたお試しセットは
そのTV紹介の記念販売でなのだそうで
10月28日までの限定ですよ。
気になってた方！お見逃しなく～♪

ふぞろい野菜追加！お試しセット

りんごなど、野菜や果物の皮には
ポリフェノールやその他の
体にいい植物化学物質が多く含まれています。

それらの植物化学物質は
ガンや慢性病を抑える働きがあるということが
わかってきています。

健康にはとてもいいもの

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農薬　無農薬　無農薬野菜

ドナシス生薬研究所の商品です。

サジーが好きでよく飲んでいます。

酸っぱいもの系の大好きな
うちの娘（4歳）もお気に入りでして。

ビタミンの宝庫と呼ばれるくらいなんで
夏バテ対策にもいいですし、
もちろん美容にも！

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土壌消毒と聞いて、どんなものをイメージするでしょうか。

消毒ってんだから、きれいにするんでしょ？

そんなイメージを持たれている方も多いかもしれません。

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有機、農薬、野菜

夏の人気野菜のかなり上位にきそうな
トマト。
生食も煮るのもとってもおいしいですよね。

そのトマトの甘さは
どのようにして作られるのでしょうか。
また、
ハウスものよりも露地物がおいしいと言われるのは
なぜなのでしょうか。

調べてみました。

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トマト、ビタミン、夏バテ、無農薬

添加物なしのものを探すのが大変なものの1つに
お漬物があります。

どこかに旅行に行ったりして
みやげものを選んでいるとき。
地方のおいしそうなお漬物を見つけて

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かぶちゃん農園の商品です。

夏野菜、おいしいですよね。
特に我が家ではきゅうりが大人気。
以前はぬか漬けそのものを買ってきていたのですが、
子供たちの食べる量も増え、
それでは追いつかなくなってきまして。

そ・し・て。
今年ついにぬか床デビュー

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